每次看到市集上那些欢欣鼓舞的大虾，你是不是也在纠结：到底如何作念才调不亏负这份鲜好意思？今天我要共享的这说念蒜香大虾，扫数能让你再行意志虾的厚味！金黄的蒜末裹着红亮的大虾，浓郁的香气直往鼻子里钻，咬下去虾肉弹牙多汁，蒜香在口中爆开，让东说念主一口接一口停不下来。 最棒的是，这说念菜从准备到上桌只有15分钟，厨房生人也能松驰独霸！

为什么这说念蒜香大虾如斯诱东说念主？

蒜香与鲜好意思的无缺纠合：蒜末的焦香无缺烘托虾的鲜甜

口感档次丰富：虾壳酥脆，虾肉弹嫩，蒜末颗粒感十足

作念法浅易快捷：不需要复杂调味，杰出食材本味

视觉冲击力强：红亮的虾身配上金黄的蒜末，看着就食欲灵通

你需要准备这些（2-3东说念主份）

主角：极新大虾300克（约12只，罗致个头均匀的）

灵魂配料：大蒜2头（约50克，不要小器！

增香三宝：黄油20克、橄榄油2勺、干白葡萄酒1勺（可选）

调味料：海盐1小勺、黑胡椒碎1/2小勺、欧芹碎一点

器具：厨房剪刀、蒜泥器或刀

在意作念法形式

第一步：贬责大虾

用厨房剪刀剪去虾须和虾枪，保留虾头（鲜味起首）

从虾背第二节处挑出虾线，冲洗干净

用厨房纸透澈吸干虾身水分（这是酥脆的要津）

在虾背轻整齐刀（更易入味，熟得快）

第二步：准备蒜末

大蒜去皮后，用刀拍扁再切碎（不要用压蒜器，保留颗粒感）

将蒜末分红两份，一份切细些，一份保留粗颗粒

欧芹洗净后切碎备用（莫得可用香菜代替）

第三步：煎制大虾

平底锅烧热，倒入橄榄油和黄油各一半（夹杂油更香）

油热后放入大虾，中大火每面煎1分钟至变色

煎好的虾暂时盛出，锅中留底油

第四步：炒香蒜末

转中小火，先放入细蒜末炒至微微发黄

加入粗蒜末赓续炒香（约30秒）

淋入干白葡萄酒（可选），让乙醇蒸发

尝一下滋味，凭证需要补一点盐

第五步：无缺会通

将煎好的虾倒回锅中，与蒜末翻炒均匀

撒上黑胡椒碎和大部分欧芹碎

翻炒30秒让滋味会通即可出锅

装盘后撒上剩余欧芹碎点缀

五个要津法门

虾要够干：水分没吸干会导致煎制时出水

火候戒指：煎虾要中大火，炒蒜要中小火

蒜分两次放：细蒜出香，粗蒜加多口感

黄油后放：幸免高温烧焦黄油，影响风仪

现作念现吃：放凉后虾壳会回软，风仪大减

常见问题解答

Q：不错用冻虾吗？A：不错，但要完全解冻并用纸吸干水分，鲜度会打扣头。

Q：莫得白葡萄酒如何办？A：不错用1/4勺柠檬汁代替，粗略径直不祥。

Q：虾头要不要吃？A：煎脆的虾头相等香，不错整只吃，但胆固醇高者冷漠去掉。

变化升级版

辣味版：加入小米辣或辣椒粉，更刺激开胃

奶油版：终末加入2勺淡奶油，汤汁更浓郁

意式版：加入小番茄和罗勒叶，别有风仪

泰式版：加入鱼露和青柠汁，酸辣清新

第一次按照这个秩序作念蒜香大虾时，厨房里实足的香气把全家东说念主齐眩惑过来了。虾壳煎得酥脆不错径直吃，虾肉却也曾保持着惊东说念主的弹性，蒜末的香气渗入到每一点虾肉里，连简单不爱剥虾的孩子齐忍不住连吃好几只。最妙的是用面包蘸着盘底的蒜油，几乎能把盘子齐擦干净！

这说念蒜香大虾不仅滋味惊艳九游会欧洲杯，作念法也绝顶符合家庭操作。不需要复杂的调味料，不需要专科的厨艺技巧，只有掌捏好几个要津形式，就能作念出不输餐厅的厚味。你简单最可爱如何烹调大虾呢？宽饶在驳倒区共享你的独家秘方！ #图文作家引入引发设想#